RISTORANTI   e   LOCALI  DI BUDAPEST

Secondo una statistica del 2009:  il 17 % degli ungheresi non vanno mai a mangiare in ristorante. La metá del resto del 83% , frequenta solo per le occasioni speciali i ristoranti - manifestazioni famigliari - e solo 1 o 2 volte all'anno. Solo il 10 % della popolazione ungherese ha risposto che va al ristorante ogni settimana o ogni giorno , ed altri 28% di ungheresi invece frequentano ristoranti massimo 2 o 3 volte al mese. Secondo lo stesso sondaggio gli ungheresi preferiscono il giorno sabato ad andare al ristorante, e piú per cenare (52%) che per pranzare (46%) nei locali!

Questa statistica interessante Vi fa vedere che gli abitudini ungheresi, la mentalità locale sono abbastanza diversi da quei italiani per vari motivi - storia, cultura, tenore di vita, vita sociale, stipendi ecc. Per le cose sopramenzionate si capisce facilmente, che la cosidetta e molto ricercata categoria di " ristorante non turistico " a Budapest quasi non esiste, perchè i clienti e i turisti stranieri frequentano più spesso i locali della capitale che i residenti ungheresi.

Informazioni utili

Ci sono alcune usanze locali che vale la pane considerare prima di andare in un ristorante ungherese.

• I ristoranti aprono verso le 11,00 o 12,00
• Salvo pochi, molti fanno un'orario continuato e chiudono verso le ore 22,00 - 23,00
• Venerdì sera e sabato sera e durante l'estate nel periodo di vacanze i ristoranti chiudono più tardi, verso le ore 23,00 - 01,00.
• In alcune feste religiose ( Natale !) e feste nazionali ( 15 Marzo !), molti ristoranti possono rimanere chiusi - vedete il link  " Feste nazionali "
• Nei ristoranti ungheresi non esiste il costo del coperto
• In molti ristoranti ormai, al conto finale viene aggiunto la somma del servizio che varia da 5% al 15%
• In quel ristorante dove non viene calcolato ancora il servizio, si usa di lasciare la mancia al cameriere, di cui la cifra varia da 5% a 15% della somma totale del conto
•     Il ristorante premiato con titolo "Bib-gourmand", ha una cucina valutata di alto livello e di qualità coi prezzi accessibili
•     Il ristorante premiato con "stelle di Michelin", ha una cucina valutata di altissimo livello e del miglior qualità, coi prezzi coerenti   
• A Budapest ci sono 2 zone particolarmente famose per i loro ristorantini, pub, localini. Questi ristoranti sono molto frequentati anche dagli ungheresi e si trovano: nella Piazza Liszt e lungo la Via Ráday della parte Pest.

La seguente lista di ristoranti e locali riflette completamente il mio gusto e le mie preferenze. In questi ristoranti - elencati in ordine alfabetico - c'è la cucina ungherese e sono stati provati anche da me personalmente

AVVISO per chi passa la Festa di Natale e / o Capodanno a Budapest Qui di seguito vorrei richiamare la vostra attenzione degli abitudini ungheresi e delle usanze locali che riguardano il funzionamento dei ristoranti ungheresi nel periodo delle feste. il 24 dicembre, la Festa di Natale inizia già al tramonto con la cena di vigilia, molti ristoranti e locali chiudono verso le ore 14,00 e dopo le ore 16,00 non funzionano più nemmeno i mezzi pubblici in città. Molti ristoranti e locali decidono di rimanere completamente chiusi nei giorni 25 e 26 dicembre e riaprono solo il 27 dicembre Per Capodanno ( 31 dicembre ) non tutti i ristoranti rimangono aperti per sera, molti come al Natale, verso le ore 15,00 chiudono Capodanno è la serata particolare, quando quei locali ungheresi, che decidono di rimanere aperti , cercano di guadagnare il più possibile ed organizzano Cenoni di Capodanno Il Cenone di Capodanno comprende generalmente un menu fissato dal ristorante, con cca. 3-6 portate e qualche bevanda compresa, e può comprendere anche qualche programma musicale o spettacolo organizzato per l'occasione. I ristoranti cominciano a pubblicizzare e vendere i loro Cenoni di Capodanno dal 5-10 dicembre in poi, da allora si possono prenotarli Per la prenotazione definitiva di un cenone, il ristorante può chiedere un'acconto dal cliente I prezzi dei Cenoni di Capodanno dipendono: dalla categoria del ristorante, dai cibi / piatti e bevande offerti nel menu e dal programma musicale che il locale offre ai suoi clienti durante la serata Prezzo minimo, che comprende solo il mangiare e bere: 60-80 Euro / persona Prezzo medio, che oltre il menu comprende anche musica dal vivo, programma folcloristica ecc.: 90 - 110 Euro / persona Prezzo extra, in un locale di moda e di eleganza che organizza programmi con la durata di intera serata: 120 - 160 Euro / persona

Ristorante ONYX    V. (Piazza) Vörösmarty tér 7-8.  ( nella parte Pest) Sito: Onyx Étterem Menu di degustazioni ungheresi - 6 portate senza bevande: 17.500 Huf;  cca. 66 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata

Ristorante COSTES    IX. (Via) Ráday utca 4.  ( nella parte Pest) Sito: Costes Étterem Menu di 3 portate senza bevande cca.: 13.000 - 20.000 Huf;  cca. 48-75 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata

Ristorante ARCADE BISTRO    XII. (Via) Kiss János altb. utca 38.  ( nella parte Buda) Sito: Arcade Bisztró Menu di 3 portate senza bevande cca.: 6.000 - 10.000 Huf;  cca. 24-38 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante BOCK BISTRO    VII. (Corso) Erzsébet körút 43-49.  ( nella parte Pest) Sito: Bock Bisztró Menu di 3 portate senza bevande cca.: 7.000 - 11.000 Huf;  cca. 26-43 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata

Ristorante CSALOGANY 26    I. (Via) Csalogány utca 26.  ( nella parte Buda) Sito: Csalogány Étterem Menu di 4 portate senza bevande cca.: 8.000 Huf;  cca. 30 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata

Ristorante 21 Étterem    I. (Via) Fortuna utca 21.  ( nel quartiere del castello di Buda) Sito: 21 Étterem Menu di 3 portate senza bevande cca.: 7.000 - 12.000 Huf;  cca. 26-46 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristoranti di BUDA

Ristorante BONFINI I. (Viale) Lovas út 41. Sito: Bonfini Kert Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 10.000 Huf;  cca. 23-38 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante SYMBOL - Cantina di 220 anni III. (Viale) Bécsi út 56. Sito: Symbol Budapest Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 10.000 Huf;  cca. 23-38 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante UDVARHÁZ III. (Viale) Hármashatárhegyi út 2. Sito: Udvarház Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 8.000 Huf;  cca. 23-32 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata, spettacolo folcloristico

Ristorante VÁR a SPEIZ I. (Piazza) Hess András tér 6. Sito: Vár a Speiz Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 10.000 Huf;  cca. 23-38 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante TRÓFEA GRILL ÓBUDA III. (Via) Laktanya utca 3-5. Sito: Trófea Grill Étterem Pranzo e cena al buffet costa cca.: 3.500 - 5.000 Huf;  cca. 12-19 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata, mangiare e bere senza limiti

Ristorante TRÓFEA GRILL I. (Corso) Margit körút 2. Sito: Trófea Grill Budapest Pranzo e cena al buffet costa cca.: 3.500 - 5.000 Huf;  cca. 12-19 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata, mangiare e bere senza limiti

Ristoranti e Café-ristoranti della parte PEST

Ristorante CALLAS CAFE VI. (Viale) Andrássy út 20. Sito: Callas Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 7.000 - 11.000 Huf;  cca. 26-42 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Café-pasticcieria GERBEAUD V. (Piazza) Vörösmarty tér 7-8. Sito: Gerbeaud Ház Insalatta o sandwich senza bevande costa cca.: 2.500 - 4.500 Huf;  cca. 9-15 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante KARMA VI.(Piazza) Liszt Ferenc tér 11. Sito: Karma Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 4.000 - 7.000 Huf;  cca. 15-26 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante MENZA VI. (Piazza) Liszt Ferenc tér 2. Sito: Menza Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 4.000 - 7.000 Huf;  cca. 15-26 Euro Prenotazione in anticipo è consigliata

Café-ristorante NEW YORK VII. (Corso) Erzsébet krt.9-11. Sito: New York Kávéház és Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 7.000 - 12.000 Huf;  cca. 26-45 Euro Prenotazione in anticipo è consigliata

Ristorante NOIR ET L'OR VII. (Via) Király utca 17.   Sito: Noir et l'or Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 9.000 Huf;  cca. 19-34 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria

Ristorante U 26 VI. (Corso) Teresa 55-57. Sito: U 26 Étterem Menu di 3 portate con bevande costa cca.: 3.000 - 5.000 Huf;  cca. 12-20 Euro Prenotazione in anticipo non è raccomandata

Ristorante SOUL CAFÉ IX. (Via) Ráday utca 11-13.   Sito: Soul Café Étterem Menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 4.000 - 8.000 Huf;  cca. 15-30 Euro Prenotazione in anticipo è consigliata

  BUDAPEST MAESTOSA  -   TOUR COMPLETO

Scoprite Budapest in 1 solo giorno! Girocittà completo con pranzo Partenze ogni sabato Fai clicc sulla foto per i dettagli! Budapest Maestosa:  62 Euro/persona

La visita guidata viene organizzata ogni sabato, raccogliendo le prenotazioni dei turisti individuali, partendo con un minibus in gruppi piccoli di 6-12 persone, creando così un'atmosfera più intima ed amichevole. Durante la gita con la durata di intera giornata ( 6,5 - 7 ore ) i partecipanti possono visitare con una guida turistica parlante italiano, i monumenti maestosi di PEST che furono maggiormente costruiti durante la epoca della Monarchia, e poi i monumenti medioevali dell'antica BUDA dove si trovava fino a 100 anni fa la sede reale del paese.
Il prezzo di partecipazione comprende: servizio minibus, servizio guida turistica, il pick-up al hotel, tutti gli ingressi, pranzo squisito in un locale carino del centrocittà.

• Visita della parte Buda - vedete il link " BUDA MEDIOEVALE"
  
• Visita della parte Pest - vedete il link " PEST MONUMENTALE"
  
• Visita di Budapest storica - vedete il link " BUDAPEST STORICA"
  
• Visita di Budapest ebraica - vedete il link " BUDAPEST EBRAICA"
  
  
• Specialità ungheresi "PIATTI TIPICI"
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